我本人也遇到了同一问题，并创建了以下问题：
https://jira.spring.io/browse/SPR-15396
希望可以在Spring 4.3.8中对其进行配置。
同时，您必须创建一个类型为的BeanFormBodyWrapperFilter（将覆盖中的ZuulConfiguration）。在构造函数中，传递的副本（FormHttpMessageConverter从扩展）FormHttpMessageConverter，并将使用的编码更改FormHttpMessageConverter.MultipartHttpOutputMessage#getAsciiBytes(String)为UTF-8（您可能还希望删除对javax- mail的任何引用，除非您在classpath上具有该引用）。您需要使用Spring Cloud Netflix的最新版本来执行此操作。
例：
@Bean
FormBodyWrapperFilter formBodyWrapperFilter() {
return new FormBodyWrapperFilter(new MyFormHttpMessageConverter());
}
然后创建的副本FormHttpMessageConverter，并更改以下方法：
private byte[] getAsciiBytes(String name) {
try {
// THIS IS THE ONLY MODIFICATION:
return name.getBytes("UTF-8");
} catch (UnsupportedEncodingException ex) {
// Should not happen - US-ASCII is always supported.
throw new IllegalStateException(ex);
}
}
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清零编程群