从String转换为byte []：
String s = "some text here";
byte[] b = s.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
从byte []转换为String：
byte[] b = {(byte) 99, (byte)97, (byte)116};
String s = new String(b, StandardCharsets.US_ASCII);
当然，你应该使用正确的编码名称。我的示例使用了两种最常见的编码US-ASCII和UTF-8。
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