您没有提到用于写入文件的类，但是您是否尝试过显式设置编码？
例如：
Writer out = new OutputStreamWriter(fos, "UTF8");
导出可运行的JAR文件不支持UTF-8编码-Java Eclipse
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2022/1/1 18:26:13 有487人围观推荐问题
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