Python 3.6中的字典是有序的，但是该功能被视为您不应该依赖的实现细节（在某些特殊情况下，如除外**kwargs）。如果确实需要特定的订单，则应collections.OrderedDict改用。您可以使用key, value所需顺序的元组列表构造一个：
from collections import OrderedDict
finaldict = OrderedDict([('Visitor Team', visitor_team),
('Visitor rating', visitor_rating),
('Home Team', home_team),
('Home rating', home_rating),
('Expected Winner', expected_winner),
('Margin', expected_winner_diff),
])
一个OrderedDict工程就像一个正常的dict在很多方面比具有不同的，其他的repr和一些额外的方法。您可以在docs中阅读有关它的更多信息。
在Python 3.6及更高版本中，如果您的键字符串是有效的标识符（例如OrderedDict(Margin=expected_winner_diff)），您还可以在构造函数中使用关键字参数。与正常dicts的顺序不同，可以保证关键字的顺序得以保留（而不是实现细节）。但是，这不是向后兼容的（无论如何也不能用于您的非标识符键）。
但是可能值得考虑的是，如果您需要非常特定的数据顺序，则字典可能不是最佳的存储类型。我看到tabulate您使用的函数来自库，并且根据文档，它接受许多不同格式的数据。我可能只是将其传递给列数据列表，并分别为其提供标题：
data = [visitor_team, visitor_rating, home_team,
home_rating, expected_winner, expected_winner_diff]
headers = ["Visitor Team", "Visitor rating", "Home Team",
"Home rating", "Expected Winner", "Margin"]
print(tabulate(data, headers=headers, floatfmt=".2f", tablefmt="fancy_grid"))
（请注意，由于tabulate我的系统上没有该库，因此我并未实际测试过该代码。但是它至少应该可以正常工作了。）
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