该u''语法 仅适用于字符串文字 ，例如，在源代码中定义值。使用语法unicode可以创建对象，但这不是创建此类对象的唯一方法。
您不能通过unicode在字节字符串u前面添加来产生值。但是，如果您str.decode()使用正确的编码进行调用，则会获得一个unicode值。反之亦然，您可以使用将对象编码 unicode为字节字符串unicode.encode()。
请注意，在显示unicode对象时，Python再次使用Unicode字符串文字语法（so ）来 表示 它u'...'，以简化调试。您可以将表示形式粘贴回Python解释器中，并获得具有相同值的对象。
您的a值是使用字节字符串文字定义的，因此您只需要解码：
a = 'Entre\xc3\xa9'
b = a.decode('utf8')
您的第一个示例创建了Mojibake，这是一个Unicode字符串，其中包含实际上代表UTF-8字节的Latin-1代码点。这就是为什么您必须先编码为Latin-1（以撤消Mojibake），然后再从UTF-8进行解码的原因。
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