subprocess.Popen正是您想要的。
from subprocess import Popen
p = Popen(['watch', 'ls']) # something long running
# ... do other stuff while subprocess is running
p.terminate()
(编辑以完成评论的答案)
Popen实例可以执行其他各种操作,例如可以poll()
查看它是否仍在运行,还可以communicate()
使用它在stdin上发送数据,并等待其终止。