从文档：
urllib.quote(string[, safe])
使用％xx转义符替换字符串中的特殊字符。字母，数字和字符“ _.-”都不会被引用。默认情况下，此函数用于引用URL的路径部分。可选的safe参数指定不应引用的其他字符-
>>> urllib.quote('/test')
'/test'
>>> urllib.quote('/test', safe='')
'%2Ftest'
关于第二个问题，有关于它的bug报告在这里。显然，它已在python 3中修复。您可以通过编码为utf8来解决此问题，如下所示：
>>> query = urllib.quote(u"Müller".encode('utf8'))
>>> print urllib.unquote(query).decode('utf8')
Müller
顺便看看urlencode
相同的，除了更换urllib.quote用urllib.parse.quote。
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清零编程群